Macarrão e salada ao molho pesto

        Molho Pesto, o meu preferido!!

Super prático, você pode fazer ou comprar pronto. Gosto muito do sabor do manjericão e todos os ingredientes deste molho. Olha só um dos benefícios para a saúde: 

"O manjericão é rico em magnésio que auxilia o sistema cardiovascular e contém oxidantes que melhoram a imunidade". 

 Pode ser utilizado em saladas, molho de macarrão, carnes e etc.

Para a salada utilizei:

Tomatinho cereja

Molho pesto

Queijo

Manjericão

Cortei todos os ingredientes e montei nessa colher de porcelana para finger food. Prontinho.

Para o macarrão :

Utilize o macarrão de sua preferência e cozinhe conforme indica no modo de preparo ou até o ponto de deseja;

Espalhe o molho pesto pela massa e salpique queijo parmesão, muçarela e o que preferir.

Prontinho, não precisa de sal pois o molho pesto pronto já vem pronto para consumo.

Dica: pode ser colocado tomatinhos cereja e folha de manjericão ou hortelã para decorar.

Servi em poções individuais. Caprichem e bom apetite

Mini ovo de páscoa gourmet, recheio de brigadeiro e maracujá.

Dica super prática para fazer ovo de páscoa gourmet.

Se não quiser fazer todo o processo da criação da casquinha do ovo de chocolate, basta comprar uma prontinha 0/ 0/, foi o que fiz, então vamos lá:

Escolha o ovo do tamanho que desejar, desde que seja oco por dentro e faça o recheio de sua preferência.

Recheio de brigadeiro de maracujá (está na camada de baixo)

200g de chocolate branco picado e derretido em banho maria, feito isso

adicione 1/2 caixa de creme de leite e 6 colheres de suco de maracujá, quanto ao suco de maracujá se você quiser um gosto mais forte, aumente a quantidade do suco.

Coco ralado para quem preferir

Após misturar todos os ingredientes, vai mexendo em fogo baixo e logo o brigadeiro engrossa e você já pode desligar e deixar esfriar, vale lembrar que ao esfriar ele endurece um pouco mais, então observe a consistência, caso endureça muito você pode adicionar um pouquinho de creme de leite.

Camada de cima, o brigadeiro tradicional

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga

2 ou mais colheres de chocolate em pó

Mexer até começar a desgrudar do fundo da panela

Deixe esfriar

Após os recheios frios, hora de rechear o ovo, fica a critério de sua imaginação. 

Para facilitar, preenchi com saco e bico de confeitar.

Ficou delícia, super fácil e prático de fazer.

A verdadeira Páscoa

       

        Que a Páscoa traga sentimentos bons em nossos corações, que possamos refletir sobre seu verdadeiro sentido e não esquecer jamais do grande amor Divino.

"... Assim sendo, lembremos, não somente desta data, mas em todos os dias, o verdadeiro significado da Páscoa. Assim como o Todo Poderoso libertou os hebreus da escravidão no Egito, Deus quer nos libertar da escravidão do pecado e por isso, enviou seu Filho, Jesus Cristo, para que "todo aquele que nele crê não pareça, mas tenha a vida eterna". (Jo.3.16) Vida esta conquistada com sangue "porque Cristo, nossa Páscoa, foi sacrificado por nós". (I Co 5.7)".

Creme de abacaxi Fácil e rápido

Receita rápida, fácil e super gostosa. Vem aprender:

INGREDIENTES

1 abacaxi inteiro cortado em cubos
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de manteiga
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de rum ( UTILIZEI VINHO BRANCO SECO)
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Aquecer a manteira na panela e colocar as 2 colheres de açúcar
Coloque o abacaxi cortado em cubos (ou de sua preferência) e deixe por aproximadamente 10 minutos
Acrescente o rum ou vinho branco seco, mexa mais um pouco e após esse processo retire apenas o abacaxi picado.
No caldo que ficou na panela, junte a lata de leite condensado e mexa para unir os ingredientes, deixe por aproximadamente 2 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
Despeje em refratários grandes ou porções individuais e leve para a geladeira. Com 1hr está ótimo para servir, mas fica a seu critério.
Caso queria enfeitar, intercale camadas do creme com camadas do abacaxi.

Bom apetite

Receita de cannelloni com recheio de camarão

Hoje falarei sobre o delicioso caneloni de camarão ao molho. Fica muito saboroso e seu grau de dificuldade é baixo, maravilha!!

Utilizei um pacote próprio, como podem ver na foto.

 

Para o preparo da massa, segui conforme indicado no verso da embalagem, já o recheio utilizei:

* 1/2 pode de cream cheese

* 1/2 kg de camarão sem casca 

* 250g de queijo muçarela (sim, é assim que escreve)

* 1 dente de alho

* 1 colher de azeite 

O camarão deixei marinar no limão, sal e pimenta do reino, a quantidade fica a critério (utilizei pitadas suave). Após marinar por 10 minutos, levei a panela junto com o dente de alho fatiado e após secar a água que ele solta, coloquei o azeite e deixei dourar. Feito isso, coloquei o cream cheese e deixei no fogo por aproximadamente 3 minutos, verifiquei e adicionei sal e pronto. Sua consistência fica no ponto certo para preencher os cannellonis (sem escorrer na lateral).

Após esfriar um pouco, misturei com o queijo picado e preenchi os rolinhos.

Para o molho, utilizei tomates descascados. Comprei a lata que vende no supermercado e é super prático, piquei-os e despejei na panela para desmancharem e engrossar o molho. Acrescentei uma colher de margarina, pimenta calabresa e um pouco de sal, ficou ótimo.

Esse é o resultado final, após levá-lo ao forno por 10 minutos ou até o molho borbulhar.

obs: cobrir o refratário com papel alumínio para cozer a massa e não ressecar.

Vamos falar de comida? Simm, conchiglioni aos dois molhos.

 

    Para quem gosta de cozinhar ou apenas comer rsr, vai uma dica muito saborosa :). O conchiglioni (massa em forma de concha) aos dois molhos é muito prático e delicioso.
  O modo de preparo da massa vem indicado da embalagem, o recheio vai de sua preferência :), conforme a foto eu utilizei fatias de queijo e presunto.
  O molho vermelho preparei com
*extrato de tomate
*sal
*cebola dourada na manteiga
*pimenta calabresa... ôo delícia! Na verdade fiz um molho básico, mas você pode incrementar ou utilizar o de sua preferência.
  Já o molho branco utilizei:
*2 1/2 xícaras (chá) de leite
*3 colheres (sopa) de farinha de trigo
*2 colheres (sopa) de margarina
*sal e noz-moscada ralada a gosto

Acrescentei meio copo de requeijão cremoso, mas fica a critério.
Depois de montado na travessa, levei ao forno em 200 graus e deixei até que borbulhasse.
obs: o refratário cobri com papel alumínio.
Fica uma delícia :).
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